NUEVOS VINOS A LA VENTA
Estuche regalo y caja de 6 botellas.
Nuevo Minoss 07. Por fin a llegado.
¿QUÉ TAL LA VENDIMIA?
Desde que terminó la vendimia la pregunta que más oigo es:
- ¿Qué tal la vendimia de este año?
A lo que yo respondo: - Regular.
- ¿Y eso, la uva estaba mal?
- Muy irregular, irregular pero buena, he dejado muchos kilos en las cepas.
- ¿Y qué vas a hacer con ellas?
- Nada ahí se quedan.
- Qué pena, ¿No?
- Si, una pena, pero poco se puede hacer con ellas.
Me pregunto qué pensará de mí una vez que ha terminado la conversación, creo que algo así:
- Ya… qué me va a contar, ¿Qué la cosecha ha sido mala?
No sé, puede que no sea eso exactamente, pero más o menos. Pues sí, las cosechas para las bodegas que buscan ante todo calidad serán muy buenas, buenas o regulares, qué porqué digo esto, muy fácil. Si es muy buena no dejaremos apenas uva sin recoger, si es buena se quedará algo más y si es regular se quedará mucha, mucha… con lo cual, poca uva=pocas botellas. Pues eso, regular, hemos vendimiado poca cosa pero lo que hemos metido en depósito merece la pena. Para que os hagáis una idea; de albillo y moscatel solo tenemos 1700 litros, unas 2.200 botellas, lo normal es recoger el doble y de garnacha aún peor. Otra cosa sería que tuvieras que producir un número determinado de botellas y el año viniera “regular”.
Después de contaros esto, me pregunto… ¿En qué estaréis pensando?
HE PERDIDO EL RUMBO
La primera entrada después de este parón se la quiero dedicar a la burocracia española, desconozco como será la de otros lugares, ni quiero saberlo. Con todo en cariño del mundo ¡¡¡ Va por ti!!!
Hace unos 3 años surgió la posibilidad de trasladar mi pequeño “negocio” desde la nave industrial en la que tenía todo, a una pequeña bodega recién terminada.
El lugar era mucho mejor, una bodega en medio de los viñedos en una de las zonas más bonitas de San Martín, imaginaros el cambio para mí, por fin iba a tener aquello que desde hacía muchos años soñaba.
Sabía, porque ya tuve que hacer todos los trámites para legalizar Valleyglesias Bodegas y Viñedos como elaboradora de vinos, que los trámites iban a ser largos, difíciles y por supuesto costosos, pero bueno el cambio merecía la pena.
Lo que no podía imaginar es que la cosa se dilatara tanto en el tiempo, que por el camino me encontrará con tantas empresas y personajes que su único cometido es desplumarte lo mejor y más rápidamente posible, que me diera de bruces con unos organismos lentos, anclados en el pasado, que hacen que cualquier trámite se alargue días, semanas, años…
Todo podría haber ido más rápido, lo sé, pero lamentablemente no dispongo del dinero suficiente como para contratar a una empresa que me realice todo el trabajo burocrático. Cada carta recibida era echarse a temblar, ¿Qué me pedirán, que reformas tendré que hacer, qué empresa de certificación certificará que los certificados que tengo certifican que todo lo que me han pedido lo he realizado…?
Y es así como me perdí, dejé que el agujero negro de la burocracia, en el peor sentido de la palabra, me atrapara.
Olvidé el por qué de meterme en semejante berenjenal, olvidé las razones que me llevaron a hacer vino. Me olvidé de disfrutarlo.
Hoy la burocracia me ha dado otro palo, ya no sé cuantos van, me da igual, me la toca, he recuperado el rumbo, BRINDARÉ POR ELLA!!
HAY CARRERA
He dormido poco, un sueño intranquilo. Por más veces que lo haga, la noche anterior siempre es igual, en vela. Me levanto temprano, a las 7:30, no me gusta, he descansado poco, pero que le vamos a hacer la vida del ciclista es así. Dejo a los niños en el cole, tendré que decir a mi manager que esto me desconcentra, que busque una solución. Dejo atrás corrillos de padres y madres, no puedo entretenerme, lo entienden, me lo notan, lo han visto otras veces, hoy es el día. Enfilo hacia el garaje. Ahí está mi máquina… ¿Pero esto qué es? llena de polvo, grasa, las cubiertas desgastadas. Van a rodar cabezas entre los mecánicos. Da igual, no hay tiempo de cambiar nada, saldré así. Engrano primera, paro, segunda, paro, tercera, si mejor tercera desde el principio. Tercera corta, en tercera larga es imposible. Apuro al máximo en cada maniobra, cada décima cuenta, me siento bien, hoy puede ser mi día. A pesar de la velocidad y el esfuerzo voy pensando en como mejorar mi máquina, lo tengo claro, hay que cambiar la salida de los escapes, todo el humo me va a la cara. “Joder, esto antes no pasaba”, pero soy ciclista, podré aguantarlo. Acelero a fondo, miro para atrás, no veo a nadie… de echo no veo nada, con esta polvareda es difícil ver algo, me pican los ojos… soy ciclista. El calor es insoportable, me arden los muslos, me he quemado los brazos, no hay dolor. Pasan las horas, no estoy seguro de conseguirlo, el sol se esconde. Trato de animarme “Adelante, no te vengas abajo ahora, casi al final, sigue, recuerda… eres ciclista”. Y por fin cuando todo parecía perdido; sí, esta vez sí, 5 horas a tope, concentrado, hipnotizado, casi en trance, sin parar. He tragado polvo, humo, me he quemado, me duele todo, estoy mareado, pero lo he hecho, ha merecido la pena. ¡¡¡He terminado!!! Otra viña arada.
MISS DAISY
Han pasado 21 años desde entonces, no del estreno
de la película cuyo título era “Paseando a Miss Daisy”, que también,
sino de mi segunda vendimia. La vendimia que hice exclusivamente
con la familia. Puede que sean algunos años menos, pero para el
caso, igual da.
La primera la hice yo solo, o mejor sería decir, yo solo acompañado
de una familia de etnia gitana. Que también da para escribir unas
cuantas líneas. Pero ahora lo que toca es hablar sobre la segunda.
En aquel entonces yo aún no tenía bodega, ni visos de tenerla, lo
único que tenía era un tractor, Manolo II que todavía sigue conmigo,
y varias viñas en alquiler. Todos los trabajos de la viña, poda,
sarmentado, arado… los hacía yo solo, pero para la vendimia necesitaba
ayuda y en esta segunda ocasión para ahorrar costes pedí ayuda a
la familia, tanto a la mía, como a la de mi mujer.
Mi familia ya sabía de qué iba esto de la vendimia, pero ay… de
mis cuñados y suegro, ¡¡¡pobres incautos!!!
La cuestión es que una bodega me compró toda la uva Albillo y quedé
en llevársela antes de comer por lo que tocaba vendimiar a destajo.
Las primeras horas no fueron mal las cosas, pero a medida que apretaba
el calor, la uva Albillo se vendimia en Agosto, los cuerpos lo fueron
notando. Para más INRI a mi suegro le picó una abeja que casi se
lo lleva por delante. Las horas fueron pasando y el calor en aumento
hasta tal punto que a media mañana la cuadrilla se plantó, se negaban
a vendimiar más, no iban a volver a agachar el lomo como se dice
por aquí. Después de duras negociaciones, les prometí que según
entregáramos la uva en la bodega les invitaría a tomar algo fresquito
en el bar de moda del pueblo “Bar Poincaré”, emprendimos de nuevo
la faena, eso si con nuevas funciones, desde ese momento me ayudarían
a meter los cajones en el tractor y que vendimiaran otros.
Había que vernos, yo al volante y dos tíos como dos castillos sentados
prácticamente encima de mí, el tractor solo tiene un asiento, ya
que eran incapaces siquiera de andar de una zona de cajones a la
siguiente. Así que aquí tenéis la explicación del título de esta
entrada.
Que como terminó la cosa; totalmente borrachos y sin un solo duro
de lo que nos habían pagado por la uva.
VICIO
'
Os habéis parado a pensar la cantidad de acciones que se ofrecen a una bodega para promocionar sus vinos.
Tenemos las ferias; las grandes y reconocidas a nivel internacional, las grandes y reconocidas a nivel nacional, las grandes pero menos reconocidas, las menos grandes, las pequeñas, las… en fin innumerables.
Los concursos; grandes, medianos, pequeños, conocidos, desconocidos, de aquí de España, de Francia, de Bélgica, de la Conchinchina.
Misiones comerciales a los mercados emergentes, a los grandes consumidores, a los que lo van a ser, a los que han sido que ahora no lo son pero lo serán de nuevo, a cualquier sitio y con cualquier pretexto.
Las catas promocionales de tal o cual variedad, vino, bodega o Consejo Regulador. Creo que son interesantes, necesarias, algunas de ellas, pero en la mayoría de los casos son acciones que no tienen ninguna repercusión para la bodega. Quizás hay excesivos eventos de este tipo y el consumidor se pierde. Pero me temo que el problema es otro, el consumidor se pierde porque hay demasiadas bodegas y vinos. No se si existirá otro tipo de negocio, empresa o llamémosle como queramos, que tenga tal nivel de competencia. Menos mal que la bodega para nosotros no es un negocio. Como solemos decir, es un vicio!!!
ASÍ EMPEZÓ
A la bodega, me refiero. Como os he contado, empecé
en el 95 elaborando un poco de vino en el garaje de casa en una
pequeña tinaja, la cosa no fue mal así que decidí elaborar de una
forma llamémosle más profesional.
Para ello lo primero que necesitaba eran los viñedos. No me resultaron
difíciles de conseguir, ya que alquilé aquellos viñedos que otros
viticultores desechaban por ser su producción muy baja. Una vez
con los viñedos en mi poder lo siguiente era el cultivarlos. Igual
que hice para elaborar mi primer vino, me compré un tocho de libro
de viticultura y a seguirle al pié de la letra. Conseguí unas tijeras
para realizar la poda, cosa fácil, ya que como dicen en mi pueblo
hasta los burros podan y más adelante cuando el calor ya empezaba
a brotar las primeras hierbas adquirí un viejo tractor apodado por
su dueño “Manolo II”.
Para recochineo de mis amigos y desgracia mía Manolo II era y es
amarillo, os podéis imaginar la juerga que se tenían conmigo a raíz
de la conocida canción.
No me vine abajo, eso si, evitaba en todo lo posible pasar con Manolo
II por la calle principal del pueblo y adelante con el arado.
Ya tenía viñedo, la “maquinaria” y solo me faltaba el lugar donde
colocar los tres flamantes depósitos de acero inoxidable, que para
desesperación de mi mujer, compré gastándome los pocos ahorros que
teníamos.
Finalmente un amigo me dejo utilizar una antigua nave de labranza
en un pueblo cercano a San Martín.
Allí que me fui con ellos y en agosto de 1998 hice mi primera vendimia
"en serio".
¿POR QUÉ UNA BODEGA?
Siendo como soy de una zona productora de vinos… Mejor empiezo por el principio; he sido durante muchos años ciclista, mejor dicho biker, ya que mi disciplina era el mountain bike, creo que estuve corriendo como 11 años, durante este tiempo viajé por muchos lugares y en todos ellos, por ser como antes decía de una zona productora de vinos, me interesaba por los vinos del lugar.
A medida que veía acercarse el final de mi carrera ciclista fui reflexionando acerca de lo que querría hacer “cuando me hiciera mayor”. Como os iba diciendo a pesar de nacer rodeado de cepas, mi relación con el vino no iba más allá de utilizarlo como colorante de La Casera. Ciertamente tampoco es eso, mi familia tenía viñas, como la inmensa mayoría de los habitantes de San Martín, pero las vendieron para dar mejor vida a sus hijos. Tengo vagos recuerdos de haber vendimiado, pero muy claros de estar jugando entre las cepas mientras los mayores se afanaban en recolectar hasta el último racimo de cada cepa. Me estoy yendo por las ramas, ah… sí ¿Por qué una bodega? Pues… Empezó todo en el 95 como un entretenimiento más de los muchos a los que soy dado a aficionarme, pedí prestadas, aún las tengo, unas tinajas de barro, me compre un libro, creo que se llamaba “Elaboración artesanal de vino” y adelante con mi primera vendimia.
El resultado no estuvo mal, y durante bastantes años siguió siendo una afición, hasta que Paco propietario de uno de los mejores restaurantes de la zona, Los Arcos de La Corredera, probó gracias a la intermediación de su hijo, por supuesto amigo íntimo mío, un garnacha con crianza en barricas nuevas de roble. Le gustó y me dijo que si embotellaba ese vino, se refería a de forma legal, él lo metería en la carta. Dicho y... lo que suponía serían unos cuantos trámites, son gestiones que llevan años, no me amilané y tiré para adelante con más ganas que conocimientos y por supuesto que medios.
Hoy después de muchas vicisitudes ya tenemos una pequeña bodega.
BLOG VALLEYGLESIAS
Reunidos en junta extraordinaria el día 6 de enero
de 2011 los socios fundadores de Valleyglesias Bodegas y Viñedos
S.L. Luis y Fernando Ocaña, el Presidente Honorífico de la bodega
Fernando Ocaña (padre) y demás miembros de las familias Ocaña y
Cebrecos, la de mi mujer, se acuerda lo siguiente:
Hacemos un Blog.
O algo así, porque la verdad no me acuerdo muy bien como pasó. Llevábamos
ya unas cuantas copas de vino encima y la razón la teníamos todos
algo nublada. Todo surgió ha raíz de un comentario acerca de la
necesidad de actualizar nuestra web y cual sería la mejor forma
de hacerlo.
Les estaba contando que la gente que había entrado, por casualidad
supongo, en valleyglesias.com me decía que lo que más le gustaba
era los comentarios que hacíamos en primera persona de las noticias
que dábamos, y ¡EUREKA! fue como una revelación, ahí teníamos la
solución al problema de la actualización de los contenidos ¡Resulta
que estábamos haciendo un blog sin saberlo!
Lo cierto es que una vez pasado el efecto euforizante del vino lo
dejé aparcado, hasta esta semana, que un desgraciado acontecimiento
me llevo a leer el blog de un buen amigo, peazoviaje.blogspot.com,
ha sido el empujón que necesitaba para ponerme en marcha . Lo primero
llamada a mi hermano para decirle que arrancamos con esto y que
se vaya pensando que es lo que va a querer contar, o quizás cantar,
ya que él expresa mejor los sentimientos cantando. Y lo segundo
a darle al coco para ver que sería lo primero que contaría de nuestra
bodega. Como hay tantas cosas que contar y no sabía por cual empezar
pensé que lo mejor sería explicaros el POR QUÉ de introducir un
blog en medio de la web de una bodega.
Como ya lo sabéis, ahora os contaré el QUÉ os encontraréis.
A partir de hoy, y espero que con cierta regularidad, os iremos
contando, unas veces Luis y otras yo, todo lo que se “cuece”, o
mejor sería decir, se “fermenta”, en la bodega. Siempre dándole
un toque personal a cualquiera de las cosas que hagamos o nos pasen,
unas veces será la asistencia a cualquiera de las ferias que padecemos,
otras las labores del campo, las de bodega, nuestros viajes de apoyo
a las ventas en el extranjero, en fin el día a día de Valleyglesias.
En estos artículos ambos dejaremos constancia de nuestras emociones,
vivencias, opiniones, que las más de las veces ni tan siquiera coincidirán.
Esperamos que os guste.
SALÓN DEL CLUB DE GOURMETS
Desde que empezamos con la comercialización de nuestros vinos, Valleyglesias siempre ha estado presente en el Salon Gourmet de Madrid.
Ello nos permite entablar nuevas relaciones comerciales, pero lo más importante para nosotros es que durante los días de feria nuestros clientes y amigos pasan a visitarnos para catar y comentar todos nuestros vinos.
LA PODA
Ahora es el momento de formar y adecuar la carga de cada cepa para la futura vendimia. Pero no todo es trabajo, también esta época es de las mejores para saborear unas buenas chuletas hechas en brasas de sarmiento junto con una buena copa de vino.
AÑO DE NIEVES...
Hacía mucho tiempo ya que por esta zona no caía una nevada como la de ayer, aún después de varias horas de sol la nieve se resiste a irse.
Y lo más importante en este momento, acompañando a la nevada estos días han sido muy fríos lo que ayudará mucho a la clarificación de nuestros vinos blancos, que en breve ya estarán en perfectas condiciones para ser catados.
EL DELICADO MOMENTO DEL PRENSADO
Hace ya unos días que terminó la vendimia y ahora Valleyglesias se encuentra en el delicado momento del descube y posterior prensado de la uva.
Dependiendo del vino a elaborar y de la calidad de la uva, la maceración del mosto con sus hollejos tiene una duración determinada. En esta cosecha del 2009 para los vinos jóvenes la hemos mantenido durante 15 días y para los crianzas 30 días.
COMIENZA LA VENDIMIA
Después de la fuerte tormenta caida ayer a primera hora de la tarde y la bajada considerable de temperatura hemos decidido iniciar la vendimia de la uva Albillo Real.
La próxima semana en función de la climatología posiblemente se vendimie también la uva Moscatel de Grano Menudo. Pero nuestro vino blanco de esta añada no estará listo para ser degustado hasta los primeros días del 2010.
FINCA VALDEHORNOS
Tenemos el placer de presentarles nuestra nueva bodega. Ubicada en el paraje conocido como Camino de Valdehornos. Equipada con la más moderna tecnología y dotada de todas las instalaciones necesarias para poder elaborar nuestros vinos en un entorno espectacular.
En la nueva bodega de Camino de Valdehornos hemos contado con el apoyo de un grupo de amantes de la vinicultura, unidos en la sociedad "COSECHEROS DE VALDEHORNOS" promotores de la construcción de la FINCA VALDEHORNOS.
En breve pondremos en marcha el programa de visitas a la bodega que dará la posibilidad de realizar rutas guiadas por nuestros viñedos y los del entorno y por supuesto la cata de todos nuestros vinos.
Finca Valdehornos con El Cerro de Guisando al fondo.
VODAFONE GOLF TOUR 2009
Un año más comienza el Vodafone Golf Tour y como en anteriores ediciones Vodafone y los más importantes fabricantes de teléfonos móviles cuentan con Valleyglesias para agasajar a sus clientes. En esta ocasión han elegido nuestro nuevo crianza Minoss.
Events
Following with our work of promotion of the 29 of June the 2 of July we will be promoting our wines in Ireland and England.
Minoss
Por fin después de mucho esfuerzo sale a la venta nuestro crianza Minoss. De la añada 2006, elaborado con las variedades Garnacha, Tempranillo y Cabernet Sauvignon con una crianza en barrica francesa de 10 meses. Es un vino elegante, fresco y equilibrado
Madrinova
En pocos días la prestigiosa empresa de distribución de vinos Madrinova iniciará la comercialización en exclusiva de todos nuestros vinos en Madrid y provincia.
En Valleyglesias siempre hemos apostado por la calidad, y a la hora de elegir distribuidor no podíamos actuar de diferente modo. Sabemos que con Madrinova nuestros vinos se mantendrán en perfectas condiciones de conservación hasta el momento de ser descorchados.
Promoción en Milán
Es un honor para nosotros que la Empresa Municipal de Promoción de Madrid elija nuestro Garnacha Centenaria como vino representativo de Madrid por su calidad y cuidado diseño para ser regalado a todos sus invitados en el evento celebrado en la Associazione Culturale Dioniso de Milán, capital italiana de las finanzas y la moda.
Copa del Mundo MTB
Julien Absalon el mejor ciclista de MTB de todos los tiempos, 4 veces Campeón del Mundo y 2 veces Campeón Olímpico, fue el encargado de presentar en sociedad nuestro nuevo crianza MINOSS. Que mejor escenario que el pódium de la Casa de Campo de Madrid.
Julien Absalon con la botella de MINOSS crianza
Valleyglesias en Escocia.
Desde hace unos días nuestros vinos se pueden encontrar en dos de los mejores restaurantes españoles de todo el Reino Unido, Iggs Restaurant y Barioja Tapas Bar. Situados en la maravillosa ciudad de Edimburgo.
Iggy Campos, gerente de ambos restaurantes a decidido incluir a nuestros Garnacha Centenaria y Albillo - Moscatel en la selecta carta de vinos de sus restaurantes. Los primeros contactos para llevar nuestros vinos a Escocia surgieron en junio de 2008 durante la presentación de los Vinos de Madrid en Edimburgo, en ella Igyy quedó gratamente sorprendido por la calidad y originalidad del Albillo - Moscatel y el Garnacha Centenaria y desde ese momento juntos iniciamos los preparativos que ahora por fin han llegado a su fin.
IGGS RESTAURANT.
Iván Cervantes celebra con Valleyglesias su nuevo titulo mundial de Enduro.
Fernando Ocaña con Iván Cervantes.
El piloto español Iván Cervantes celebró con Valleyglesias el título de campeón de la Copa del Mundo de Enduro Indoor. Fué en Madrid, en el Palacio de los Deportes, donde se disputó la última de las pruebas puntuables. Fernando Ocaña le hizo entrega de nuestro Albillo - Moscatel y el Garnacha Centenaria.
Monserrat Gómez - Osuna colabora con Valleyglesias en la creación del "Minoss" crianza.
La artista Catalana Monserrat Goméz - Osuna colaboró con la bodega en el diseño de la etiqueta que vestirá al Minoss crianza 06.
" Viento ", Óleo sobre aluminio.
Nacida en Balsareny (Barcelona), en 1964, vive y desarrolla su trabajo en Madrid, donde se licenció en Bellas Artes, por la UCM, en 1989. Su trayectoria está íntimamente asociada a la galería Egam de Madrid, en la que ha realizado ya cuatro muestras individuales, entre los años 1991 y 2003. Su obra está representada en importantes colecciones como la del Museo Nacional Centro de Arte Reina Sofía o la del Museo de Pintura Española Nishi Nipon en Japón.