Pasarela Cibeles 2007 tiene su propio vino. Las personalidades, diseñadores e invitados que acudieron a la semana de la moda de Madrid tuvieron la oportunidad de disfrutar de su "vino emblema", que fue elegido en una cata ciega entre los mejores vinos de la Denominación de Origen Vinos de Madrid. El vino seleccionado fue nuestro vino blanco 2006, de las variedades moscatel de grano menudo y Albillo Real. Definido como juvenil, fresco, primaveral y muy afrutado.
De las 4.000 botellas que se producen de este vino Pasarela Cibeles acaparó 3.500.